Ваша пища должна быть первым лекарством".
Гиппократ

При поддержке Института Человека 27, 28, 29 сентября 2010 прошли уникальные мастер-классы по приготовлению вкусной и полезной пищи. Основные секреты здорового питания раскрывает мастер Аюрведической кухни, учитель Йоги, проходивший обучение, как в России, так и за ее пределами, в том числе в Индии, имеющий международные сертификаты и богатейший практический опыт - Тахир Хаеров. Аюрведическое питание - это составная часть АЮРВЕДЫ, древнейшей науки о здоровье, красоте и долголетии. Аюрведическое питание - это вкусно и полезно, быстро и легко готовится - идеальное меню для современного человека.

Преимущества приготовленной пищи по законам Аюрведы:

1. Продлевает молодость и красоту;
2. Укрепляет здоровье;
3. Дает много жизненной силы (праны, оджаса), энергичности, увеличивает работоспособность;
4. Очень вкусная (удовлетворяете все шесть вкусов);
5. Легкая для усвоения и оставляет надолго чувство сытости;
6. Быстро готовится;
7. Благотворно влияет на умственные способности, память и концентрацию внимания;
8. Улучшает настроение и самочувствие;
9. Очищает тело от шлаков и токсинов, нормализует вес, увеличивает силу и выносливость.

Программа состоит из трех частей: теоретической, практической, дегустационной.

I. Теоретическая часть - знания об основах здорового питания согласно Аюрведе:

1. какую пищу есть;
2. как есть;
3. в какое время, что есть;
4. какую пищу, в соответствии с какой конституцией есть;
5. технология приготовления вкусной и здоровой пищи;
6. сочетаемость продуктов при приготовлении и употреблении пищи;
7. специи, их применение при приготовлении пищи и благо-творный эффект;
8. огонь для приготовления пищи и огонь пищеварения;
9. посуда на которой готовим и с которой употребляем пищу;
10. молочные продукты, влияние их на здоровье и самочувствие;
11. и многое другое.

II. Практическая часть - практическое приготовление блюд - готовим следующие блюда:

1. сыр из свежего коровьего молока;
2. лепешки из пророщенных зерен пшеницы;
3. суп на пару;
4. вторые блюда на пару;
5. напиток;
6. сладости.

III. Вкушение пищи:

1. знание о том, как максимально извлечь из пищи питательные вещества, витамины, жизненную силу, получить полную удовлетворенность чувств и спокойствие (ясность) ума, облегчить процесс пищеварения;
2. будем вкушать пищу как на чайной церемонии, осознанно, молча, тщательно пережевывая.

IV. Подведение итогов:

1. осознание личного опыта, что пища легкая, вкусная, сытная и ум становится спокойным;
2. рецепты блюд для приготовления дома;
3. раздаточный материал;
4. ответы на вопросы.

Благодаря полученным знаниям вы сможете практически уделить больше внимания своему здоровью, стать моложе, энергичнее и красивее, а так же наполнить себя приятными чувствами и хорошим настроением, порадовать своих близких и родных вкусными, полезными блюдами.